Huile d'olive de la Mamé 50cl

Découvrez notre huile d'olive de la Mamé, un produit de tradition et de savoir-faire artisanal. Classée dans la catégorie Fruitée Noire au Goût à l'Ancienne, cette huile est le fruit d'un assemblage minutieux de variétés d'olives telles que la Picholine, la Bouteillan et l'Aglandau.

Pour obtenir son caractère unique, les olives sont soumises à une fermentation contrôlée, privées d'oxygène pendant 5 à 10 jours, avec une maîtrise rigoureuse des températures. Ce processus permet d'atteindre une fermentation optimale, conférant à l'huile un goût intense d'olives noires confites, relevé par des notes subtiles de pain au levain ou de champignons.

L'huile d'olive de la Mamé incarne l'héritage culinaire ancestral, offrant une expérience gustative authentique et riche en nuances. Parfaitement adaptée pour sublimer vos plats, cette huile est un véritable symbole de tradition et de qualité.

Conditionné dans un atelier manipulant : poissons, fruits à coques, lupins, sulfites.